Limestone Hill Chardonnay - De Wetshof Estate

Der Limestone Hill Chardonnay vom De Wetshof Estate aus dem Westkap präsentiert sich im Glas mit einer strahlenden, goldgelben Farbe. In ein Weißweinglas eingegossen, entfaltet dieser südafrikanische Weißwein wunderbar intensive Aromen von Kumquat, Orange, Zitronengras und Pink Grapefruit, verfeinert mit Noten von Krokant, Eichenholz und gerösteten Haselnüssen.

Der Limestone Hill Chardonnay von De Wetshof Estate zeigt sich für Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder unharmonisch, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen offenbart die Textur dieses gut ausgewogenen Weißweins eine wunderbare Leichtigkeit. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Limestone Hill Chardonnay am Gaumen ausgesprochen frisch und vital. Im Abgang begeistert dieser junge Weißwein aus der Weinregion Westkap schließlich mit beachtlicher Länge. Dabei treten erneut Anklänge an Pomelo und Kumquat hervor. Im Nachhall kommen zudem mineralische Noten der kalkstein- und lehmdominierten Böden zum Tragen.

Herstellung des Limestone Hill Chardonnay von De Wetshof Estate

Der ausgewogene Limestone Hill Chardonnay aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Chardonnay erzeugt wird. Im Westkap wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Daraufhin erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Empfohlene Speisen zum De Wetshof Estate Limestone Hill Chardonnay

Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu einem Gemüsesalat mit roter Beete, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder einem Spinatgratin mit Mandeln.

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