The Site Chardonnay - De Wetshof Estate

Der The Site Chardonnay aus der Weinbauregion Breede River Valley präsentiert sich im Glas in strahlendem Goldgelb. In der Mitte verwandelt sich der Ton in ein kräftiges goldgelb. Wenn man das Weinglas schwenkt, lässt sich bei diesem Weißwein eine perfekte Harmonie erkennen, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch wie Sirup oder Likör zeigt. Die erste Nase des The Site Chardonnay enthüllt Aromen von Orangen, Pomelo und Zitronengräsern. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich weitere fruchtig-balsamische Eindrücke.

Am Gaumen beginnt der The Site Chardonnay von De Wetshof Estate angenehm trocken, griffig und aromatisch. Im Abgang begeistert dieser gereifte Weißwein aus der Weinbauregion Breede River Valley mit beachtlicher Länge. Erneut treten Aromen von Zitrone und Grapefruit hervor. Im Nachhall kommen mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des The Site Chardonnay von De Wetshof Estate

Der ausgewogene The Site Chardonnay aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert wird. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Breede River Valley. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in lehmige und kalkhaltige Böden. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und schonend gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation beinhaltet zudem eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den The Site Chardonnay von De Wetshof Estate

Dieser Weißwein aus Südafrika sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu gefüllten Roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder einem Kalb-Zwiebel-Auflauf.

• Weitere Produkte von De Wetshof Estate