Bon Vallon Chardonnay - De Wetshof Estate

Der Bon Vallon Chardonnay aus der Weinbauregion Breede River Valley präsentiert sich im Glas in einem intensiven Goldgelb. Eingegossen in ein Weißweinglas, entfaltet dieser südafrikanische Weißwein herrliche, ausdrucksstarke Aromen von Kumquat, Nashi-Birne, Zitronengras und Pampelmuse, ergänzt durch Noten von sonnengewärmtem Gestein und Waldboden.

Dieser trockene Weißwein von De Wetshof Estate eignet sich besonders für Weingenießer, die einen knochentrockenen Genuss bevorzugen. Der Bon Vallon Chardonnay kommt diesem Ideal sehr nahe, da er mit nur 1,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Wegen seiner markanten Fruchtsäure wirkt der Bon Vallon Chardonnay am Gaumen äußerst frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Breede River Valley, genauer gesagt aus Robertson, beeindruckt zudem mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird darüber hinaus von mineralischen Nuancen der von Kalkstein und Lehm geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des De Wetshof Estate Bon Vallon Chardonnay

Die Grundlage für den kräftigen Bon Vallon Chardonnay aus dem Breede River Valley bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Im Breede River Valley wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Auf die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen folgt eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum De Wetshof Estate Bon Vallon Chardonnay

Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, passend zu Kichererbsen-Curry, einem Gemüsetopf mit Pesto oder einem Spinatgratin mit Mandeln.

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