Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley - Paul Cluver

Der im Fass ausgebaute Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley von Paul Cluver aus der Weinregion Cape South Coast präsentiert sich im Glas in strahlendem Goldgelb. Die Erstkost des Seven Flags Chardonnay verströmt Aromen von Pink Grapefruit, Grapefruits und Orange. Zum fruchtigen Bouquet gesellen sich Noten des Fassausbaus wie Kakaobohne, Vanille und Bitterschokolade.

Der Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley beeindruckt durch seine elegante, trockene Geschmacksausrichtung. Mit lediglich 1 Gramm Restzucker abgefüllt, ist es ein wahrer Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten absetzt und trotz seiner Trockenheit mit feiner Balance überzeugt. Aroma muss nicht immer süß sein. Dieser dichte Weißwein zeigt am Gaumen eine ausgewogene, vielschichtige Struktur. Durch seine ausgeprägte Frischsäure wirkt der Seven Flags Chardonnay am Gaumen außergewöhnlich lebendig und frisch. Das Finale dieses Weins aus der Weinregion Cape South Coast besticht durch einen beachtlichen Nachhall.

Vinifikation des Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley von Paul Cluver

Der ausgewogene Seven Flags Chardonnay aus Südafrika ist ein sortenreiner Wein, der ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt wird. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Vollernter ausschließlich per Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, werden selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein 11 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley von Paul Cluver

Am besten sollte dieser südafrikanische Weißwein gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er ist eine perfekte Begleitung zu Gemüsetopf mit Pesto, Lauch-Tortilla oder Lauchsuppe.

Auszeichnungen für den Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley von Paul Cluver

Dieser Wein aus Cape South Coast erfreut nicht nur uns, sondern wurde auch von bekannten Wein-Journalisten mit über 90 Punkten ausgezeichnet. Unter den Bewertungen finden sich:

• John Platter Wine Guide – 4,5 Sterne
• Tim Atkin Master of Wine – 95 Punkte

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