Chardonnay Grand Select - Weingut Fritz Wieninger

Lo Chardonnay Grand Select della cantina Fritz Wieninger di Vienna rivela, nel calice agitato, un colore giallo oro brillante. Facendo roteare il bicchiere, in questo vino bianco si può percepire un equilibrio di prima classe, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Nel bicchiere questo vino bianco della cantina Fritz Wieninger presenta aromi di arance e pesche, completati da note erbacee, di cocco e minerali. Al palato lo Chardonnay Grand Select di Weingut Fritz Wieninger esordisce meravigliosamente aromatico, fruttato e equilibrato. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco setoso e cremoso si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco, adatto a un buon invecchiamento, della regione vitivinicola di Vienna colpisce infine per la notevole persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfumature minerali provenienti dai terreni dominati da sabbia e calcare.

Vinificazione dello Chardonnay Grand Select della cantina Fritz Wieninger

Questo vino bianco equilibrato dell’Austria è vinificato biologicamente dal vitigno Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali a Vienna. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di sabbia, calcare e loess. Lo Chardonnay Grand Select è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo austriaco sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia le uve giungono nel modo più rapido possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 26 mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamenti gastronomici per lo Chardonnay Grand Select della cantina Fritz Wieninger

Gustate questo vino bianco biologico austriaco moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come vino di accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, spaghetti con pesto di yogurt e menta oppure curry di pesce al cocco e lime.

Premi per lo Chardonnay Grand Select della cantina Fritz Wieninger

Oltre a una reputazione di vino iconico, questo vino bianco della cantina Fritz Wieninger può vantare anche riconoscimenti e punteggi top oltre i 90 punti. Nel dettaglio, per l’annata 2019 si tratta di

• Falstaff - 97 punti

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