Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc - Cape Point Vineyards

Nel bicchiere, il Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc firmato Cape Point Vineyards rivela un colore giallo paglierino brillante. Con un po’ di tempo nel bicchiere, questo vino bianco del Sudafrica offre splendidi aromi espressivi di mela matura, limone, pesca e ananas, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Al palato, il Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc di Cape Point Vineyards si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. In bocca la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta piacevolmente leggera. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola del Capo Occidentale conquista infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Cape Point Vineyards Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc

Questo vino bianco punta chiaramente su un unico vitigno, ovvero il Sauvignon Blanc. Per questo vino in purezza eccezionalmente equilibrato di Cape Point Vineyards sono stati utilizzati solo grappoli di prima qualità. Dopo la raccolta manuale, le uve giungono rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Cape Point Vineyards Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc

Questo vino bianco sudafricano andrebbe gustato moderatamente fresco, a 11 - 13°C. È il compagno perfetto per omelette con salmone e finocchio, insalata di asparagi con quinoa o verdure al wok con pesce.

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