Brutalis in GP - Vidigal Wines

Con il Vidigal Wines Brutalis in GP nel bicchiere si presenta un vino rosso di prima classe. Mostra un colore meravigliosamente fitto, rosso porpora. Con una leggera inclinazione del calice, il vino rosso rivela sui bordi un affascinante riflesso granato. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso svela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in marcate “lacrime” sulle pareti del calice. Al naso questo vino rosso di Vidigal Wines presenta una molteplicità di mirtilli, more, ribes nero e more di gelso. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono note di tè nero, fave di cacao e spezie per panpepato.

Il Vidigal Wines Brutalis in GP si presenta all’appassionato di vino splendidamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o austero, bensì rotondo e vellutato. Al palato la texture di questo potente rosso è meravigliosamente setosa. Grazie alla sua spiccata acidità della frutta, il Brutalis in GP al palato risulta straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino dalla buona capacità di invecchiamento della regione vinicola di Estremadura entusiasma infine con una bella persistenza. Tornano ancora una volta sentori di mirtilli e more.

Vinificazione del Brutalis in GP di Vidigal Wines

Il potente Brutalis in GP dal Portogallo è una cuvée vinificata dalle varietà Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon. Dopo la vendemmia manuale, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Brutalis in GP di Vidigal Wines

Questo vino rosso portoghese dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a curry piccante con agnello, stufato di agnello con ceci e fichi secchi o insalata di cetrioli thai.

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