Branco Reserva - Cabriz

Al naso questo vino bianco Cabriz presenta tutta una serie di guava, lime, papaya, pompelmo e kumquat. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in grandi botti di legno si aggiungono anche croccante, noce e nocciola tostata.

Il Cabriz Branco Reserva si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o austero, ma rotondo e vellutato. Nel finale, questo giovane vino della regione vitivinicola di Beiras entusiasma infine con una buona persistenza. Riappaiono note di pompelmo e papaya.

Vinificazione del Branco Reserva di Cabriz

Questo equilibrato vino bianco del Portogallo è vinificato a partire dal vitigno Encruzado. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in grandi botti di legno a temperatura controllata. Al termine, il Branco Reserva matura ancora per alcuni mesi in barriques di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Cabriz Branco Reserva

Gustate al meglio questo vino bianco portoghese moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come accompagnamento a trota fritta con pera allo zenzero, omelette con salmone e finocchio o curry di pesce al cocco e lime.

Premi per il Branco Reserva di Cabriz

Oltre a un eccellente rapporto qualità-prezzo, questo vino Cabriz può vantare anche numerosi riconoscimenti. In dettaglio, per l’annata 2018:

• Wine Enthusiast - 90 punti

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