White 10 Years Old Port - Niepoort

Il Niepoort White 10 Years Old Port è vinificato da Arinto, Códega, Gouveio, Rabigato, Viosinho e altre varietà portoghesi a bacca bianca. 

Nel bicchiere, questo Porto brilla in un oro luminoso con riflessi scintillanti. Il bouquet espressivo rivela note di frutta secca – in particolare il fico essiccato in primo piano – e scorze d’arancia. Si aggiungono aromi di noci tostate e mandorle caramellate. Sfumature floreali completano il variegato spettro aromatico. Il palato è accarezzato dalla personalità fine ed equilibrata. L’acidità vivace è in perfetta armonia con la dolcezza ben bilanciata. 

Vinificazione del Niepoort White 10 Years Old Port

Le diverse uve per questo Porto vengono raccolte accuratamente a mano e portate nella cantina di Niepoort. Lì rimangono a lungo a contatto con le bucce e vengono pigiate con i piedi secondo il metodo tradizionale. Con l’aggiunta di acquavite, questo Porto bianco viene affinato per un totale di un anno in grandi botti di legno. Dopo questo periodo di maturazione, segue un affinamento da 7 a 15 anni in tradizionali botti di rovere. 

Abbinamento gastronomico per il Porto Niepoort White 10 Years Old

Gustate questo Porto semisecco con una grande varietà di dessert, ben raffreddato come aperitivo o semplicemente da solo. 

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