Bermatinger Leopoldsberg "B" Spätburgunder - Weingut Markgraf von Baden

Il elegante Bermatinger Leopoldsberg "B" Spätburgunder della cantina Weingut Markgraf von Baden brilla con un luminoso rosso chiaro nel bicchiere. Tenuto leggermente inclinato, il calice di Borgogna rivela ai bordi una affascinante tonalità granata. Agitando il bicchiere, si può percepire un equilibrio di prima classe in questo vino rosso, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o simile a un liquore sulle pareti del bicchiere. Versato in un calice di Borgogna, questo vino rosso del Vecchio Mondo mostra magnifiche e raffinate aromatiche di mora, ribes nero, lampone e mirtillo, completate da tè nero, vaniglia e spezie di pan di zenzero, che sono conferite dall'invecchiamento in botti.

Questo vino rosso secco della cantina Weingut Markgraf von Baden è proprio ciò che ci vuole per gli amanti del vino che preferiscono vini completamente secchi. Il Bermatinger Leopoldsberg "B" Spätburgunder si avvicina molto a questa preferenza, essendo stato vinificato con appena 1 grammo di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si distingue per la sua texture incredibilmente vellutata. Grazie alla sua presente acidità fruttata, il Bermatinger Leopoldsberg "B" Spätburgunder si presenta al palato in modo straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso invecchiato proveniente dalla regione vinicola del Baden, per la precisione da Bermatingen, conquista infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Bermatinger Leopoldsberg "B" Spätburgunder della cantina Weingut Markgraf von Baden

Il bilanciato Bermatinger Leopoldsberg "B" Spätburgunder dalla Germania è un vino monovarietale, prodotto esclusivamente con l'uva Spätburgunder. Il Bermatinger Leopoldsberg "B" Spätburgunder è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso della parola, poiché questo vino tedesco emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Un notevole impatto sulla maturazione dell'uva raccolta è anche il fatto che le uve Spätburgunder crescono sotto l'influenza di un clima piuttosto fresco. Questo si riflette, tra l'altro, in uve particolarmente lunghe e uniformi e in un contenuto alcolico piuttosto moderato nel vino. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate nella cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, la fermentazione avviene in piccole botti di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un invecchiamento di 18 mesi in barrique di rovere.

Abbinamenti gastronomici con il Bermatinger Leopoldsberg "B" Spätburgunder della cantina Weingut Markgraf von Baden

Questo vino rosso tedesco dovrebbe essere gustato a una temperatura ottimale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a tortilla porro, stufato di verdure con pesto o roulade di cavolo.

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