Baroness Nadine - Rupert & Rothschild

Il Baroness Nadine Chardonnay di Rupert & Rothschild è un vino bianco morbido, puro ed equilibrato proveniente dalla regione vinicola sudafricana del Capo Occidentale. 

Nel bicchiere, questo vino brilla di un giallo paglierino scintillante con leggeri riflessi dorati. Il naso è conquistato da un bouquet a più livelli. Si rivelano aromi espressivi di fiori di pesco, limone, uva spina e mango - sostenuti da sottili sfumature di torrone delicato e noci di macadamia leggermente tostate. Al palato, questo vino bianco sudafricano presenta un'acidità meravigliosamente fresca che si armonizza perfettamente con la consistenza morbida e l'ottima struttura. Il finale, piacevolmente lungo, è accompagnato da una nota di frutta esotica. 

Vinificazione del Rupert & Rothschild Baronessa Nadine

La raccolta manuale delle uve Chardonnay inizia a metà febbraio e termina all'inizio di marzo. Una volta che gli acini sono arrivati alla cantina di Rupert & Rothschild, le uve vengono pressate a grappolo e viene utilizzato solo il succo avanzato. Durante questo processo, il 15% viene fatto fermentare in vasche di cemento - l'85% in vasche di acciaio inox e botti di rovere francese. 

Infine, questo vino viene affinato per 10 mesi in botti di rovere francese (300 litri). Un terzo di queste sono di legno nuovo. 

Consigli alimentari per il Baroness Nadine Rupert & Rothschild

Questo vino bianco secco del Sudafrica può essere abbinato a gamberi grigliati con una raffinata salsa di avocado al limone o anche a croccanti insalate estive con vinaigrette agli agrumi. 

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