Baroness Nadine - Rupert & Rothschild

Der Baroness Nadine Chardonnay von Rupert & Rothschild ist ein sanfter, sortenreiner und gut austarierter Weißwein aus der südafrikanischen Weinregion Western Cape. 

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem funkelnden Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen. Das Bouquet bietet eine komplexe Vielfalt an Aromen, darunter ausdrucksvolle Noten von Pfirsichblüten, Zitrone, Stachelbeere und Mango, ergänzt durch feine Anklänge von zartem Nougat und leicht gerösteten Macadamianüssen. Am Gaumen zeigt dieser südafrikanische Weißwein eine herrlich erfrischende Säure, die perfekt mit der sanften Textur und der ausgezeichneten Struktur harmoniert. Das angenehme, langanhaltende Finale wird von einem Hauch exotischer Früchte begleitet. 

Vinifikation des Rupert & Rothschild Baroness Nadine

Die manuelle Lese der Chardonnay-Trauben beginnt Mitte Februar und endet Anfang März. Nach der Ankunft der Beeren im Weinkeller von Rupert & Rothschild wird das Lesegut durch Clusterpressung behandelt, wobei nur der Vorlaufsaft verwendet wird. Dabei werden 15% in Betonbehältern und 85% in Edelstahltanks und französischen Eichenholzfässern vergoren. 

Abschließend reift dieser Wein für 10 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, von denen ein Drittel neu sind. 

Speiseempfehlung für den Baroness Nadine Rupert & Rothschild

Servieren Sie diesen trockenen Weißwein aus Südafrika zu gegrillten Garnelen mit einem feinen Zitronen-Avocado-Dip oder auch zu knackigen Sommersalaten in Zitrusvinaigrette. 

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