Apple Tree Flat Shiraz - Logan

Con il Logan Apple Tree Flat Shiraz arriva nel calice roteante un vino rosso di prima classe. Qui rivela un meraviglioso colore rosso porpora brillante. Il primo naso dell’Apple Tree Flat Shiraz accarezza con note di lamponi, prugne e acacia. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono altre sfumature fruttato-balsamiche.

Questo vino australiano ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente ridotta di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino, questo australiano, nonostante tutta la sua secchezza, entusiasma con un equilibrio finissimo. L’aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Equilibrato e sfaccettato, questo vino rosso vellutato, denso e potente si presenta al palato. Nel finale, questo vino della regione vitivinicola del New South Wales conquista infine con una bella persistenza. Ancora una volta emergono accenni di lampone e prugna.

Vinificazione del Logan Apple Tree Flat Shiraz

La base dell’equilibrato Apple Tree Flat Shiraz dall’Australia sono le uve del vitigno Shiraz. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, l’Apple Tree Flat Shiraz può affinarsi ulteriormente per 12 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Logan Apple Tree Flat Shiraz

Questo vino rosso australiano dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come accompagnamento a petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, petto d’anatra con taccole o spezzatino d’agnello con ceci e fichi secchi.

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