1685 Chardonnay - Boschendal

Con il Boschendal 1685 Chardonnay arriva un vino bianco di prima classe nel calice inclinato. Qui offre un meraviglioso colore oro denso. Questo vino sudafricano vinificato in purezza mostra nel bicchiere note magnificamente nobili e complesse di lime, guava, kumquat e mango. Si aggiungono accenni di fava di cacao, vaniglia e spezie orientali.

Questo vino sudafricano affascina per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 4 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo sudafricano incanta naturalmente con un'ottima bilanciatura nonostante la secchezza. L'aroma non necessita necessariamente di zucchero residuo. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il 1685 Chardonnay si presenta al palato in modo splendidamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane della regione vinicola Coastal Region sorprende infine con una bella lunghezza. Riappaiono nuovamente accenni di ribes e citronella.

Vinificazione del 1685 Chardonnay di Boschendal

Il potente 1685 Chardonnay dal Sudafrica è un vino monovarietale, vinificato dall'uva Chardonnay. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti culinari per il 1685 Chardonnay di Boschendal

Godetevi questo vino bianco sudafricano meglio se moderatamente fresco a 11 - 13°C come vino abbinato a pacchetti di formaggio di pecora al forno, insalata di cetrioli thai o insalata di indivia fruttata.

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