1685 Chenin Blanc - Boschendal

Lo Chenin Blanc 1685 di Boschendal del Capo Occidentale mostra, nel bicchiere roteato, un colore giallo platino brillante. Al naso questo vino bianco Boschendal presenta ogni sorta di ananas, mango e pesche. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono anche note di limone.

Al palato lo Chenin Blanc 1685 di Boschendal si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente croccante. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola del Capo Occidentale conquista infine con una notevole persistenza.

Vinificazione dello Chenin Blanc 1685 di Boschendal

Questo vino bianco equilibrato del Sudafrica è prodotto dal vitigno Chenin Blanc. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva vengono portati rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Boschendal 1685 Chenin Blanc

Questo vino bianco sudafricano dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a trota fritta con zenzero e pera, padellata di patate con salmone oppure insalata di asparagi con quinoa.

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