Woodbridge Chardonnay - Robert Mondavi

Con il Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay si versa nel bicchiere un vino bianco di prima classe. Esso offre un colore giallo chiaro, meravigliosamente brillante. Al naso questo vino bianco di Robert Mondavi presenta sentori di pere e mele mature. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in grandi botti di legno si aggiungono note di legno tostato e cannella.

Al palato il Woodbridge Chardonnay di Robert Mondavi esordisce meravigliosamente aromatico, fruttato e equilibrato. Sulla lingua questo vino bianco armonico si distingue per una tessitura incredibilmente densa. Il finale entusiasma questo vino proveniente dalla regione vinicola della California con una buona persistenza. Ritornano ancora una volta richiami a mela matura e pera.

Vinificazione del Woodbridge Chardonnay di Robert Mondavi

Il Woodbridge Chardonnay equilibrato dagli USA è una cuvée vinificata dai vitigni Chardonnay, Colombard, Moscato Giallo, Verdejo e Viognier. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, il raffinato Woodbridge Chardonnay viene affinato per altri 6 mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico con il Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay

Questo vino bianco statunitense andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, spaghetti con pesto di yogurt e menta o un’insalata di indivia alla frutta.

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