Vintage Port - Churchill´s

Il potente Vintage Port della casa Churchill’s scivola nel bicchiere con un fitto color porpora. Il primo naso del Vintage Port rivela sfumature di prugna, mora, amarena e mirtillo. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono mirtillo e menta/melissa.

Il potente Churchill’s Vintage Port ci svela al palato un gusto incredibilmente fruttato, il che non è certo senza motivo, essendo riconducibile al suo profilo gustativo dolce residuo. Sulla lingua questo vino rosso vigoroso si distingue per una tessitura straordinariamente croccante. Grazie alla sua presente acidità della frutta, il Vintage Port si presenta al palato eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo eccellente vino rosso capace di grande maturazione, proveniente dalla regione vinicola Douro & Porto, convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Churchill’s Vintage Port

La base del potente Vintage Port del Portogallo è costituita da uve delle varietà Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Cao, Touriga Franca e Touriga Nacional. Dopo la raccolta manuale, gli acini raggiungono nel più breve tempo possibile la pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fine della fermentazione .

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