Antonio Lopes Vinho Verde - Vidigal Wines

Il primo naso del Vinho Verde incanta con note di albicocche, nettarine e mirabelle. Alle note fruttate del bouquet si uniscono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Il Antonio Lopes Vinho Verde conquista con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con un eccezionale contenuto di zucchero residuo molto basso. Per un vino nella fascia d'ingresso, non è affatto scontato, quindi questo portoghese incanta naturalmente con una finezza perfetta nonostante la sua secchezza. Un eccellente sapore non richiede necessariamente zucchero. Sulla lingua, questo bianco leggero si distingue per una consistenza incredibilmente croccante. Nel retrogusto, questo giovane vino bianco della regione vinicola Vinho Verde si esprime infine con una bella lunghezza. Ritornano note di nettarina e mirabelle.

Vinificazione dell'Antonio Lopes Vinho Verde

Il punto di partenza per la cuvée Vinho Verde di prima classe e meravigliosamente elegante di Antonio Lopes sono le uve Arinto, Loureiro e Trajadura. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fine della fermentazione, il Vinho Verde può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamenti gastronomici per il Vinho Verde di Antonio Lopes

Questo vino bianco portoghese dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. È perfetto come vino da abbinare a trota arrosto con pera allo zenzero, curry di pesce al cocco e lime o insalata di asparagi con quinoa.

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