Vale dos Pombos Branco Vinho Verde DOC - Quinta da Lixa

Dopo un po’ di Zeit im Glas offre questo vino bianco del Vecchio Mondo meravigliosi aromi espressivi di arancia, limone, pompelmo rosa e pompelmo, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Al palato il Vale dos Pombos Branco Vinho Verde di Quinta da Lixa si apre piacevolmente secco, deciso e aromatico. Nel finale questo giovane vino bianco della regione vinicola del Minho entusiasma infine con una bella persistenza. Ancora una volta si percepiscono sentori di pomelo e limone.

Vinificazione del Vale dos Pombos Branco Vinho Verde di Quinta da Lixa

Questo elegante vino bianco del Portogallo è vinificato dalle varietà Arinto, Loureiro e Trajadura. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. In seguito avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Vale dos Pombos Branco Vinho Verde di Quinta da Lixa

Godetevi questo vino bianco portoghese al meglio moderatamente raffreddato a 11 - 13°C come accompagnamento a verdure saltate nel wok con pesce, insalata di asparagi con quinoa oppure omelette con salmone e finocchio.

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