Vinho Verde Alvarinho / Trajadura - Quinta de Santa Cristina

Il raffinato Vinho Verde Alvarinho / Trajadura della Quinta de Santa Cristina arriva nel bicchiere con una brillante tonalità giallo pallido. Il bouquet di questo vino bianco del Vinho Verde entusiasma con note di mango e pesca. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono fiori bianchi.

Al palato il Vinho Verde Alvarinho / Trajadura di Quinta de Santa Cristina si apre piacevolmente secco, deciso e aromatico. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco croccante si presenta al palato. Nel finale, questo vino bianco della regione del Vinho Verde conquista infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente sentori di mango e pesca.

Vinificazione del Vinho Verde Alvarinho / Trajadura di Quinta de Santa Cristina

La base del bilanciato Vinho Verde Alvarinho / Trajadura dal Portogallo sono uve delle varietà Alvarinho e Trajadura. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Quinta de Santa Cristina Vinho Verde Alvarinho / Trajadura

Questo vino bianco portoghese è perfetto come accompagnamento a insalata di asparagi con quinoa, trota alla piastra con pera e zenzero o insalata di indivia fruttata.

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