Vinhas do Sabor Douro DOC - Quinta Vale Dona Maria

Nel bicchiere, il Vinhas do Sabor Douro della cantina Quinta Vale Dona Maria presenta un colore rosso chiaro intenso. Tenuto leggermente inclinato, si può notare un passaggio del tono verso il granato ai bordi di questo vino affinato in botti. Agitando il bicchiere, questo vino rosso rivela una grande densità e pienezza, visibili nei lacrimoni che si formano sul bordo del bicchiere. Con un po' di tempo nel bicchiere, questo vino rosso portoghese mostra meravigliose e intense aromi di mirtilli, ribes nero, amarene e gelso, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate provenienti dall'affinamento in botte.

Questo vino rosso secco di Quinta Vale Dona Maria è perfetto per gli amanti del vino che lo preferiscono assolutamente secco. Il Vinhas do Sabor Douro è molto vicino a questo, essendo stato vinificato con solo 1,8 grammi di zucchero residuo. In bocca, questo potente vino rosso si distingue per una consistenza incredibilmente densa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Vinhas do Sabor Douro si rivela sorprendentemente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino maturo proveniente dalla regione vinicola del Douro & Porto sorprende infine per la sua notevole lunghezza. Si avvertono nuovamente sentori di ribes nero e amarena.

Vinificazione del Quinta Vale Dona Maria Vinhas do Sabor Douro

La base per l'eccellente e meravigliosamente potente cuvée Vinhas do Sabor Douro di Quinta Vale Dona Maria è costituita da uve Alicante Bouschet, Baga, Tempranillo, Touriga Franca e Touriga Nacional. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiato. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un affinamento di alcuni mesi in botti di rovere. Una volta completato il vino, il Vinhas do Sabor Douro viene armonizzato con delicatezza.

Abbinamenti gastronomici per il Vinhas do Sabor Douro di Quinta Vale Dona Maria

Questo vino rosso portoghese dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a involtini di cavolo, sformato di zucca o zuppa di porri.

Premi per il Vinhas do Sabor Douro di Quinta Vale Dona Maria

Oltre a un eccellente rapporto qualità-prezzo, questo vino rosso di Quinta Vale Dona Maria riceve anche riconoscimenti e punteggi top superiori ai 90 punti. In dettaglio, per il millesimo 2017 sono:

• 92 punti James Suckling 90 punti Wine Enthusiast

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