Ried Offenberg Grüner Veltliner Reserve 1ÖTW Kamptal DAC - Johann Topf

L'elegante Grüner Veltliner Reserve Offenberg di Johann Topf scivola nel bicchiere con un colore giallo platino brillante. Facendo roteare il bicchiere, si percepisce un perfetto equilibrio in questo vino bianco, che non risulta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino bianco di Johann Topf presenta aromi di pesca di vigna, nettarine, pesche, albicocche e mirabelle, completati da cannella, spezie orientali e fava di cacao. Questo vino austriaco delizia con il suo sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con 2,8 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe da un vino icona del segmento, questo austriaco incanta naturalmente per il suo equilibrio, nonostante la sua secchezza. L'aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Al palato, la struttura di questo vino bianco ben equilibrato è meravigliosamente croccante e densa. Con la sua concisa acidità fruttata, il Grüner Veltliner Reserve Offenberg è eccezionalmente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola della Bassa Austria colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di nettarina e albicocca. Nel finale si aggiungono le note minerali dei terreni dominati da loess e ardesia.

Vinificazione del Grüner Veltliner Riserva Offenberg di Johann Topf

Questo vino bianco si concentra chiaramente su un solo vitigno, Grüner Veltliner. Solo le uve migliori sono state utilizzate per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Johann Topf. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Bassa Austria. Qui le viti affondano le loro radici in terreni di ardesia e argilla. Il Grüner Veltliner Reserve Offenberg è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, perché questo austriaco respira uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di maturazione sulle fecce fini, prima che il vino venga infine travasato in bottiglia.

Consigli alimentari per il Johann Topf Grüner Veltliner Riserva Offenberg

Questo vino austriaco si gusta al meglio ben freddo, a 8-10°C. È perfetto come vino di accompagnamento per il merluzzo con verdure al cetriolo e senape, zuppa di porri o curry di ceci.

Premi per il Grüner Veltliner Riserva Offenberg di Johann Topf

Questo vino della Kamptal non solo ci ispira, ma anche noti critici gli hanno assegnato 90 punti e oltre. Tra le valutazioni per l'annata 2017

• Falstaff - 93 punti

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