Tinto Reserva DOC - Cabriz

Il Tinto Reserva affinato in botte dalla regione vinicola delle Beiras si presenta nel bicchiere in un vivace rosso porpora. Con una leggera inclinazione del bicchiere si rivela sui bordi un affascinante tono rosso granato. Con un po’ di tempo nel bicchiere, questo vino rosso del Vecchio Mondo offre meravigliosi aromi espressivi di mora, gelso, mirtillo e uva passa, arrotondati da cioccolato fondente, spezie per pan di zenzero e spezie orientali, conferite dall’affinamento in botte di legno.

Questo vino portoghese conquista con il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Come è naturale aspettarsi da un vino di alta qualità, questo portoghese incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio raffinato. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Al palato, la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente densa. Il finale di questo vino rosso maturo proveniente dalla regione vinicola delle Beiras entusiasma infine con una notevole persistenza.

Vinificazione del Cabriz Tinto Reserva

La base del Tinto Reserva equilibrato delle Beiras è costituita da uve delle varietà Aragones, Alfrocheiro e Touriga Nacional. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con delicatezza. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di 9 mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Tinto Reserva di Cabriz

Gustate al meglio questo vino rosso del Portogallo servito alla temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a boeuf bourguignon, peperoni ripieni o pollo al limone e peperoncino con bulgur.

Premi per il Tinto Reserva di Cabriz

Oltre all’eccellente rapporto qualità-prezzo, questo vino Cabriz può vantare anche riconoscimenti e punteggi superiori ai 90 punti. In dettaglio, per l’annata 2016 si tratta di:

• Wine Enthusiast - 91 punti

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