St. Severin Blauer Zweigelt - Winzer Krems

Il St. Severin Blauer Zweigelt della regione vinicola della Bassa Austria si presenta nel bicchiere con un luminoso rosso chiaro. Il bouquet di questo vino rosso della Bassa Austria incanta con sentori di amarena. È proprio il suo carattere fortemente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Al palato, il St. Severin Blauer Zweigelt di Winzer Krems si apre piacevolmente aromatico, fruttato e equilibrato. Al gusto, la tessitura di questo vino rosso armonico si presenta meravigliosamente vellutata. Grazie all’acidità moderata della frutta, il St. Severin Blauer Zweigelt accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza però rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola della Bassa Austria conquista infine con una buona persistenza. Riappaiono nuovamente i sentori di amarena. Nel retrogusto si aggiungono anche note minerali dovute ai terreni dominati da ghiaia e argilla.

Vinificazione del St. Severin Blauer Zweigelt di Winzer Krems

Il bilanciato St. Severin Blauer Zweigelt dall’Austria è un vino monovarietale, vinificato dal vitigno Zweigelt. Nella Bassa Austria le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e ghiaia. Quando è garantita la perfetta maturità fisiologica, le uve per il St. Severin Blauer Zweigelt vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’impiego di vendemmiatrici meccaniche grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionati e pressati con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il St. Severin Blauer Zweigelt può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il St. Severin Blauer Zweigelt di Winzer Krems

Gustate questo vino rosso austriaco al meglio alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a pasta con polpettine di salsiccia, zuppa di porri o spaghetti con salsa di pomodoro e capperi.

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