Sandgrube 13 Blauer Zweigelt - Winzer Krems

Il raffinato Sandgrube 13 Blauer Zweigelt della casa Winzer Krems brilla nel calice con un luminoso rosso chiaro. Il bouquet di questo vino rosso della Bassa Austria entusiasma con sfumature di ribes rosso e amarena. È proprio il suo carattere marcatamente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Al palato il Sandgrube 13 Blauer Zweigelt di Winzer Krems si apre piacevolmente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo equilibrato vino rosso si distingue per una tessitura straordinariamente vellutata. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, il Sandgrube 13 Blauer Zweigelt si rivela al palato eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola della Bassa Austria, più precisamente del Kremstal, convince infine con un buon persistente retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da accenti minerali dei terreni dominati da ghiaia e argilla.

Vinificazione del Sandgrube 13 Blauer Zweigelt di Winzer Krems

Il ben equilibrato 13 Blauer Zweigelt dell’Austria è un vino monovitigno, vinificato dal vitigno Zweigelt. Le uve crescono in condizioni ottimali in Bassa Austria. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e ghiaia. Le bacche d’uva per questo vino rosso austriaco vengono raccolte molto rapidamente e nel momento più fresco possibile della giornata, al raggiungimento della maturazione ottimale, per preservarne l’aromaticità. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Winzer Krems Sandgrube 13 Blauer Zweigelt

Questo vino rosso austriaco andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a gratin di spinaci con mandorle, stufato di verdure con pesto o curry di ceci.

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