Roter Veltliner Wagramterrassen - Weingut Josef Fritz

Con il Josef Fritz Roter Veltliner Wagramterrassen arriva nel bicchiere cristallino un vino bianco di prima classe. Vi mostra un colore meravigliosamente luminoso, giallo dorato. Questo vino austriaco monovitigno rivela nel bicchiere note splendidamente espressive di ananas e mela matura, cui si aggiungono sentori di anguria e miele.

Al palato il Roter Veltliner Wagramterrassen di Josef Fritz esordisce piacevolmente aromatico, fruttato e equilibrato. Sulla lingua questo vino bianco armonico si distingue per una tessitura estremamente leggera, croccante e carnosa. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola della Bassa Austria, più precisamente dal Wagram, convince infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da richiami minerali dei suoli dominati dal löss.

Vinificazione del Roter Veltliner Wagramterrassen di Josef Fritz

Questo vino concentra chiaramente l’attenzione su un solo vitigno, ovvero il Roter Veltliner. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Josef Fritz sono state raccolte solo uve di prima qualità. In Bassa Austria le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di löss. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionati e pigiati con delicatezza. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Roter Veltliner Wagramterrassen di Josef Fritz

Gustate questo vino bianco austriaco al meglio ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, involtini di cavolo o insalata di asparagi con quinoa.

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