Rosé Spumante - Weingut Krug

Lo Spumante Rosé della regione vinicola della Bassa Austria si presenta nel bicchiere in un brillante rosso chiaro scintillante. Il perlage di questo spumante brilla nel bicchiere meravigliosamente a lungo e fine. Se gli si concede un po’ d’aria nel bicchiere da vino facendolo roteare, questo spumante si distingue per un’eccezionale brillantezza, che lo fa danzare agilmente nel calice. Questo vino entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità di zucchero residuo straordinariamente bassa. Come è naturale aspettarsi da un vino di questa fascia di prezzo, questo austriaco affascina, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Il gusto non necessita per forza di zucchero. Il finale di questo Spumante proveniente dalla regione vinicola della Bassa Austria, più precisamente dalla Thermenregion, conquista infine con un bel riverbero.

Vinificazione dello Spumante Rosé della Weingut Krug

Il raffinato Spumante Rosé dall’Austria è un vino monovitigno, ottenuto dal vitigno Pinot Nero. Lo Spumante Rosé è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo austriaco emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Un’influenza non trascurabile sulla maturazione dell’uva è inoltre data dal fatto che le uve di Pinot Nero prosperano sotto l’influsso di un clima piuttosto fresco. Ciò si manifesta, tra l’altro, in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un tenore alcolico piuttosto moderato nel vino. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue quindi la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per lo Spumante Rosé della Weingut Krug

Questo spumante austriaco andrebbe gustato preferibilmente ben raffreddato a 5 - 7°C. Si presta perfettamente come vino di accompagnamento a dessert di panna e more, dessert alla pesca e maracujà o mele al forno con salsa allo yogurt.

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