Quinta de Vargellas - Taylor's Port

Se si inclina un po' il bicchiere, è riconoscibile una transizione di tonalità verso i bordi di questo vino affinato in botte. Se si inclina il bicchiere, questo vino fortificato rivela un'elevata viscosità, visibile in forti finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Versato in un bicchiere da sherry, il vino fortificato del Vecchio Mondo rivela aromi meravigliosamente espressivi di gelso, lillà, confettura di prugne e giglio, completati da ulteriori sfumature fruttate dovute all'invecchiamento in botte.

Il Quinta de Vargellas può essere giustamente descritto come eccezionalmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo gustativo piacevolmente dolce. Questo vellutato vino porto è corposo e complesso al palato. Grazie all'acidità del frutto presente, il Quinta de Vargellas è eccezionalmente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino porto della regione vinicola del Douro e del Porto colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta, sono evidenti le note di confettura di frutti di bosco e giglio.

Vinificazione del Taylor's Port Quinta de Vargellas

Questo potente vino fortificato portoghese è prodotto con uve Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional e Trincadeira Preta. Quinta de Vargellas è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo portoghese emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Al momento della maturazione ottimale, le uve di Quinta de Vargellas vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di vendemmiatrici piene grossolane e meno selettive.

Consigli alimentari per il Taylor's Port Quinta de Vargellas

Questo vino portoghese si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C come accompagnamento a strudel di pere e lime, mousse di yogurt con semi di papavero o crema di cocco e kefir.

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