Privatissimo Cabernet solo - Weingut Robert Schlumberger

Il Privatissimo Cabernet solo affinato in botte, proveniente esclusivamente dalla regione vinicola della Bassa Austria, si presenta nel bicchiere in un fitto rosso porpora. Con una leggera inclinazione del calice, il vino rivela ai bordi un affascinante tono rosso granato. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso mostra un’elevata viscosità, che si manifesta in evidenti archetti lungo il vetro. Il naso di questo rosso della Bassa Austria conquista con aromi di mirtillo, prugna, amarena e ribes. Seguendo ulteriormente il profilo aromatico, si aggiungono cioccolato, ribes nero e fiore di ibisco.

Il Weingut Robert Schlumberger Privatissimo Cabernet solo ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Come ci si aspetta da un vino di fascia alta, questo austriaco, nonostante la sua secchezza, incanta naturalmente con un equilibrio finissimo. Il gusto non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Il finale di questo vino rosso maturo della regione della Bassa Austria convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Weingut Robert Schlumberger Privatissimo Cabernet solo

Questo potente vino rosso austriaco è vinificato a partire dal vitigno Cabernet Sauvignon. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in piccole e grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Weingut Robert Schlumberger Privatissimo Cabernet solo

Questo vino rosso austriaco è perfetto per accompagnare i più diversi piatti, ma è un piacere anche bevuto da solo.

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