Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO - Emiliana

Nel bicchiere, il Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO, prodotto biologicamente dalla casa Emiliana, mostra un colore rosso porpora intenso. Al naso questo vino rosso Emiliana presenta una molteplicità di more di gelso, ribes nero, amarene, mirtilli e ciliegie nere.

Al palato, il Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO di Emiliana si apre meravigliosamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Potente e sfaccettato, questo vino rosso vellutato si presenta al palato. Grazie all’acidità moderata della frutta, il Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vitivinicola della Valle Central, più precisamente della Valle del Maipo, entusiasma infine con una bella persistenza.

Vinificazione del Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO di Emiliana

Il potente Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO del Cile è un vino in purezza, vinificato biologicamente dal vitigno Cabernet Sauvignon. Dopo la raccolta manuale, gli acini vengono portati rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO, prodotto biologicamente, viene affinato per alcuni mesi in barrique di rovere. Dopo il completamento del vino, il Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO viene armonizzato con cura.

Abbinamento gastronomico per Emiliana Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO

Questo vino rosso cileno andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come accompagnamento a patate dolci al forno con formaggio di pecora, involtini primavera con ripieno di carne trita o fegato di vitello fritto con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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