Cornerstone Red Stellenbosch W.O. - Reyneke

Con il Vinimark Trading Cornerstone Red W.O. Stellenbosch si versa nel calice un eccellente vino rosso vegano. Mostra un colore meravigliosamente fitto, rosso porpora. Al bordo si nota inoltre una sfumatura che vira al rosso granato. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in evidenti archetti sulle pareti del calice. Il primo naso del Cornerstone Red W.O. Stellenbosch presenta note di more, mirtilli e ribes nero. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note di affinamento in legno, come ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Il Vinimark Trading Cornerstone Red W.O. Stellenbosch si presenta al degustatore piacevolmente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o esile, come ci si può attendere da un vino di fascia alta. Al palato, questo potente rosso si distingue per una texture estremamente setosa. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Cornerstone Red W.O. Stellenbosch si rivela al palato sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso, dotato di una buona capacità di invecchiamento e proveniente dalla regione vinicola Coastal Region, più precisamente da Stellenbosch, conquista infine con un bell’eco persistente.

Vinificazione del Cornerstone Red W.O. Stellenbosch di Vinimark Trading

Il vigoroso Cornerstone Red W.O. Stellenbosch dal Sudafrica è una cuvée, vegana, ottenuta dalle varietà Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine, il potente Cornerstone Red W.O. Stellenbosch affina ancora per alcuni mesi in barrique di rovere. Dopo il completamento del vino, il Cornerstone Red W.O. Stellenbosch viene armonizzato con cura.

Abbinamento gastronomico per il Cornerstone Red W.O. Stellenbosch di Vinimark Trading

Gustate questo vino rosso vegano del Sudafrica idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a involtini di cavolo, merluzzo con verdure di cetrioli e senape oppure couscous di verdure con polpette di manzo.

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