Moinante Rosé - Mainova

Con il Mainova Moinante Rosé, un vino rosato di prima classe entra nel bicchiere. Si presenta con un colore rosso rosato meravigliosamente brillante. Se si dà un po' d'aria nel bicchiere facendolo roteare, questo vino rosato è caratterizzato da una straordinaria brillantezza che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Al palato, il Moinante Rosé di Mainova inizia in modo piacevolmente secco, aderente e aromatico. Ci sono vini secchi e vini veramente secchi. Questo vino rosato appartiene a quest'ultima categoria, poiché è stato imbottigliato con solo 1 g di zucchero residuo. Al palato, la consistenza di questo vino rosato dal piede leggero è meravigliosamente leggera. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Moinante Rosé si rivela incredibilmente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino rosato della regione vinicola dell'Alentejo è accattivante con un buon retrogusto.

Vinificazione del Moinante Rosé di Mainova

La base dell'elegante Moinante Rosé dell'Alentejo è costituita da uve del vitigno Castelão. La maturazione delle uve per questo vino di Castelão è influenzata in misura considerevole dal clima della regione di coltivazione. Nell'Alentejo, le uve prosperano in un clima caldo, che si riflette, tra l'altro, in uve particolarmente mature e in un peso del mosto piuttosto elevato. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano in cantina il più rapidamente possibile. Qui viene selezionata e accuratamente frazionata. La fermentazione avviene quindi in piccoli legni a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Moinante Rosé viene affinato per diversi mesi in botti di rovere.

Consigli alimentari per il Mainova Moinante Rosé

Provate questo vino rosato portoghese, idealmente ben raffreddato a 8-10°C, come accompagnamento a una zuppa di porri, a una padella di patate con salmone o a un merluzzo con verdure al cetriolo e senape.

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