Modri Pinot Noir Goriska Brda - Princic

Con il Princic Modri Pinot Noir Goriška Brda arriva nel calice cristallino un vino rosso di prima classe. Mostra un colore rosso chiaro meravigliosamente luminoso. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo presenta al naso aromi splendidamente complessi di amarena, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate conferite dall’affinamento in botte.

Il Princic Modri Pinot Noir Goriška Brda si presenta all’appassionato piacevolmente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino. Al palato, questo vino rosso equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente carnosa e setosa. Il finale di questo vino rosso dalla Slovenia, più precisamente da Brda, convince infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei suoli dominati da arenaria.

Vinificazione del Princic Modri Pinot Noir Goriška Brda

La base del Modri Pinot Noir Goriška Brda, così ben bilanciato, sono uve del vitigno Pinot Nero provenienti dalla Slovenia. Le uve crescono in condizioni ottimali in Slovenia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli composti da arenaria. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Seguono la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Modri Pinot Noir Goriška Brda può armonizzarsi ulteriormente per 6 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento del Modri Pinot Noir Goriška Brda di Princic

Questo vino rosso sloveno dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto come accompagnamento a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, couscous di verdure con polpette di manzo oppure ragù di agnello con ceci e fichi secchi.

• Altri prodotti di Princic