Modri Pinot Noir Goriska Brda - Princic

Mit dem Princic Modri Pinot Noir Goriska Brda kommt ein erstklassiger Rotwein ins kristallklare Glas. Er zeigt er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach Sauerkirsche, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Fassausbau beisteuert.

Der Princic Modri Pinot Noir Goriska Brda präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige und seidige Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus Slowenien, genauer gesagt aus Brda, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Princic Modri Pinot Noir Goriska Brda

Grundlage für den balancierten Modri Pinot Noir Goriska Brda aus Slowenien sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Slowenien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sandstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Modri Pinot Noir Goriska Brda für 6 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Modri Pinot Noir Goriska Brda von Princic

Dieser Rotwein aus Slowenien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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