Mihael Noir Goriska Brda - Princic

Der Mihael Noir Goriska Brda von Princic Slowenien zeigt im Glas eine dichte, hellrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach Brombeere und Erdbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Am Gaumen eröffnet der Mihael Noir Goriska Brda von Princic herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar seidig und fleischig. Das Finale dieses Rotwein aus Slowenien, genauer gesagt aus Brda, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Princic Mihael Noir Goriska Brda

Der kraftvolle Mihael Noir Goriska Brda aus Slowenien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Slowenien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sandstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Mihael Noir Goriska Brda noch für 18 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Princic Mihael Noir Goriska Brda

Trinken Sie diesen Rotwein aus Slowenien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gefüllten Paprikaschoten, Boeuf Bourguignon oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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