Mihael Noir Goriska Brda - Princic

Il Mihael Noir Goriška Brda di Princic, Slovenia, mostra nel bicchiere un colore denso, rosso chiaro. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo presenta al naso aromi meravigliosamente complessi di mora e fragola, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate donate dall’affinamento in botte di legno.

Al palato, il Mihael Noir Goriška Brda di Princic si apre in modo splendidamente aromatico, incentrato sul frutto ed equilibrato. In bocca, la tessitura di questo potente vino rosso risulta meravigliosamente setosa e carnosa. Il finale di questo rosso sloveno, più precisamente della zona di Brda, convince infine con un bell’eco persistente. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali provenienti dai terreni dominati da arenaria.

Vinificazione del Princic Mihael Noir Goriška Brda

Il vigoroso Mihael Noir Goriška Brda dalla Slovenia è un vino in purezza, vinificato dal vitigno Pinot Nero. Le uve crescono in condizioni ottimali in Slovenia. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni di arenaria. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il potente Mihael Noir Goriška Brda viene affinato per altri 18 mesi in botti di rovere.

Abbinamento del Princic Mihael Noir Goriška Brda

Si consiglia di bere questo vino rosso sloveno alla temperatura di 15 - 18°C, come accompagnamento a peperoni ripieni, boeuf bourguignon o couscous di verdure con polpette di manzo.

• Altri prodotti di Princic