Mihael Rdece Goriska Brda - Princic

Il elegante Mihael Rdece Goriska Brda della casa Princic arriva nel bicchiere con un brillante rosso porpora. Nel bicchiere presenta note meravigliosamente complesse di prugna, amarena, mora e ribes nero. A queste si aggiungono sentori di menta/melissa, vaniglia e cacao.

Al palato il Mihael Rdece Goriska Brda di Princic esordisce in modo splendidamente aromatico, fruttato e bilanciato. Al palato la consistenza di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente vellutata, carnosa e densa. Nel finale questo vino rosso della Slovenia conquista infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente sentori di prugna e arancia. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali derivanti dai terreni dominati dall’arenaria.

Vinificazione del Mihael Rdece Goriska Brda di Princic

Il bilanciato Mihael Rdece Goriska Brda dalla Slovenia è una cuvée ottenuta da uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Nero. Le uve crescono in condizioni ottimali in Slovenia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di arenaria. Dopo la vendemmia le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione il Mihael Rdece Goriska Brda può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Princic Mihael Rdece Goriska Brda

Gustate al meglio questo vino rosso sloveno servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico, couscous di verdure con polpette di manzo o boeuf bourguignon.

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