Merlot - Fish Wives Club

Il potente Merlot firmato Fish Wives Club scorre nel bicchiere con un fitto rosso porpora. Con un po’ di tempo nel calice, questo vino rosso del Sudafrica offre meravigliosi aromi intensi di prugna, arrotondati da ciliegia e note speziate.

Questo vino sudafricano conquista per il suo profilo di gusto decisamente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente ridotta di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da livelli più semplici e, nonostante la sua secchezza, questo sudafricano incanta con la sua finissima armonia. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Nel finale questo vino della regione del Capo Occidentale entusiasma infine con una bella persistenza, nella quale si ripresentano sfumature di prugna.

Vinificazione del Fish Wives Club Merlot

Questo vino punta chiaramente i riflettori su un unico vitigno, il Merlot. Per questo meraviglioso vino monovitigno così potente di Fish Wives Club sono state utilizzate solo uve della migliore qualità. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fine della fermentazione.

Abbinamento gastronomico per il Merlot di Fish Wives Club

Questo vino rosso sudafricano si abbina perfettamente a ossobuco, pollo brasato nel vino rosso o fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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