Maya Napa Valley - Dalla Valle Vineyards

Nel bicchiere il Maya Napa Valley di Dalla Valle Vineyards svela un fitto colore rosso porpora. Al naso questo vino rosso di Dalla Valle Vineyards presenta una molteplicità di lamponi e amarene. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono ulteriori aromi come chiodi di garofano e cioccolato.

Il Dalla Valle Vineyards Maya Napa Valley si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino del genere. Potente e sfaccettato, questo vino rosso vellutato si presenta al palato. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vitivinicola della California, più precisamente della Napa Valley, convince infine con un’eco straordinaria.

Vinificazione del Dalla Valle Vineyards Maya Napa Valley

Questo potente vino rosso degli USA è vinificato dalle varietà Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Le uve per questo vino rosso degli USA vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine, il potente Maya Napa Valley viene affinato per altri 22 mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Dalla Valle Vineyards Maya Napa Valley

Questo vino rosso degli USA andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come vino di accompagnamento a boeuf bourguignon, involtini di cavolo o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

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