The Pavillion Chenin Blanc Viognier - Boschendal

Con il Boschendal The Pavillion Chenin Blanc Viognier si versa nel calice un vino bianco di prima classe, che presenta un meraviglioso colore giallo platino brillante. L’aromatica di questo vino bianco della Coastal Region è caratterizzata da sfumature di varie bacche rosse e nere e da frutti scuri come ciliegie a cuore e prugne. Al palato, The Pavillion Chenin Blanc Viognier di Boschendal si apre in modo splendidamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, The Pavillion Chenin Blanc Viognier si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola Coastal Region conquista infine con una bella persistenza.

Vinificazione del The Pavillion Chenin Blanc Viognier di Boschendal

La base del ben equilibrato The Pavillion Chenin Blanc Viognier dalla Coastal Region è costituita da uve delle varietà Chenin Blanc e Viognier. Dopo la raccolta manuale, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in cantina, dove sono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini, prima di essere infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Boschendal The Pavillion Chenin Blanc Viognier

Gustate questo vino bianco del Sudafrica preferibilmente ben raffreddato, a 8 - 10°C, come vino di accompagnamento a

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