Hills View Shiraz - Simon Hackett

Lo Hills View Shiraz affinato in botte dalla regione vinicola del South Australia si presenta nel bicchiere in un fitto rosso porpora. Il bouquet di questo vino rosso del South Australia entusiasma con note di amarena, prugna, ribes e mirtillo. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono vaniglia, pepe nero e ribes nero.

Il Simon Hackett Hills View Shiraz si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo rosso non appare mai grossolano o spoglio, bensì rotondo e morbido. Al palato la tessitura di questo vino rosso intenso è meravigliosamente vellutata. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, lo Hills View Shiraz si rivela al palato piacevolmente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso giovane della regione del South Australia, più precisamente dell’Adelaide Super Zone, conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione dello Hills View Shiraz di Simon Hackett

Il potente Hills View Shiraz dall’Australia è un vino monovitigno, vinificato dal vitigno Shiraz. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Dopo il termine della fermentazione, il potente Hills View Shiraz viene affinato ancora per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Simon Hackett Hills View Shiraz

Questo australiano è perfetto in abbinamento a una vasta gamma di piatti eccellenti, ma è una vera delizia anche bevuto da solo.

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