Grange Bin 95 in HK - Penfolds

Il potente Grange Bin 95 in HK di Penfolds si presenta nel calice con un fitto rosso porpora. Nel bicchiere questo vino rosso di Penfolds sprigiona aromi di composta di prugne, completati da cioccolato, liquirizia e mirtillo. Il Penfolds Grange Bin 95 in HK si presenta all’assaggiatore meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Potente e complesso, questo denso vino rosso si presenta al palato. Nel finale, questo vino eccellentemente adatto all’invecchiamento, proveniente dalla regione vitivinicola del South Australia, entusiasma infine con una lunghezza straordinaria. Ritornano ancora una volta richiami alla composta di prugne.

Vinificazione del Grange Bin 95 in HK di Penfolds

La base della straordinaria e meravigliosamente potente cuvée Grange Bin 95 in HK di Penfolds è costituita da uve Cabernet Sauvignon e Shiraz. Dopo la vendemmia, gli acini vengono rapidamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 60 mesi in botti di rovere americano. Alla maturazione in legno segue poi un lungo affinamento in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Abbinamento gastronomico per il Grange Bin 95 in HK di Penfolds

Questo vino rosso australiano dovrebbe essere gustato alla giusta temperatura, tra 15 e 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, fagottini di feta al forno o penne alla rucola.

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