Flor de la Mar Tinto - Casa Ermelinda

Nel bicchiere, il Flor de la Mar Tinto della Casa Ermelinda presenta un colore porpora scuro e denso. Il primo profumo del Flor de la Mar Tinto accarezza con sfumature di more, ribes nero e mirtilli. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Questo rosso della Casa Ermelinda è la scelta giusta per tutti gli amanti del vino che lo preferiscono secco. Tuttavia, non appare mai scarno o ruvido, cosa che non è affatto scontata per un vino di fascia entry-level. Al palato, la texture di questo potente vino rosso si presenta perfettamente bilanciata. Nel finale, questo vino rosso proveniente dalla regione vitivinicola Douro & Porto conquista infine per la sua notevole lunghezza. Ritornano accenni di ribes nero e mora.

Vinificazione del Casa Ermelinda Flor de la Mar Tinto

Il punto di partenza per l'eccellente e meravigliosamente potente cuvée Flor de la Mar Tinto della Casa Ermelinda è costituito da uve Alicante Bouschet, Aragonez, Castelão e Syrah. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate al torchio. Qui vengono selezionate e delicatamente aperte. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini, prima di essere finalmente imbottigliato.

Abbinamento gastronomico con il Casa Ermelinda Flor de la Mar Tinto

Questo vino rosso portoghese dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a una zuppa di porri, uno sformato di zucca o couscous vegetale con polpette di manzo.

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