Escudo Rojo Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Il Cabernet Sauvignon Escudo Rojo invecchiato in botti della regione vitivinicola Valle Central si presenta nel bicchiere in un vivace rosso purpureo. In questo bicchiere, il vino rosso di Baron Philippe de Rothschild Maipo Cile rivela aromi di rossi di more, gelso, mirtilli e ribes nero, arricchiti da cioccolato fondente, ginepro e spezie orientali. Il Cabernet Sauvignon Escudo Rojo di Baron Philippe de Rothschild Maipo Cile si presenta al degustatore in modo splendidamente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o scarno, come ci si aspetterebbe da un vino di alta qualità. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vinicola Valle Central stupisce infine con una notevole lunghezza. Appaiono nuovamente sentori di mora e mirtillo.

Vinificazione del Cabernet Sauvignon Escudo Rojo di Baron Philippe de Rothschild Maipo Cile

Il bilanciato Cabernet Sauvignon Escudo Rojo dal Cile è un vino monovarietale, prodotto esclusivamente con uve di Cabernet Sauvignon. Le uve per questo vino rosso dal Cile vengono raccolte a mano solo quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicate aperte. Segue la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox e piccole botti a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di 6 mesi in botti di legno di rovere.

Consiglio per abbinamenti gastronomici con il Cabernet Sauvignon Escudo Rojo di Baron Philippe de Rothschild Maipo Cile

Godetevi questo vino rosso dal Cile meglio a una temperatura di 15 - 18°C abbinato a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, pasta con polpette di salsiccia o gratin di spinaci con mandorle.

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