Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva - Mancura Wines

Il Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva della cantina Mancura Wines dal Valle Central mostra nel calice un colore purpureo luminoso. Al naso, questo vino rosso di Mancura Wines presenta una varietà di more, mirtilli, gelso e ribes nero. Come se non fosse già impressionante, l'affinamento in piccole botti porta con sé anche tè nero, fava di cacao e pane nero.

Il Mancura Wines Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva si presenta al winelover meravigliosamente secco. Questo vino rosso non appare mai rozzo o scostante, ma è rotondo e morbido. Si presenta in modo equilibrato e complesso, con una densità e una consistenza carnosa al palato. Grazie alla moderata acidità della frutta, il Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva regala una piacevole sensazione in bocca, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola Valle Central è infine entusiasmante, con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Mancura Wines Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Questo vino rosso pone chiaramente l'accento su un solo vitigno, e cioè il Cabernet Sauvignon. Per questo vino varietale straordinariamente equilibrato di Mancura Wines sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente frante. Segue la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Alla fermentazione si aggiunge un affinamento di alcuni mesi sulla fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva di Mancura Wines

Questo cileno dovrebbe essere gustato meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a stufato di agnello con ceci e fichi secchi, ossobuco o pollo brasato nel vino rosso.

Premi per il Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva di Mancura Wines

Questo vino della Valle Central non solo ci entusiasma, ma anche noti critici del vino gli hanno già conferito delle medaglie. Tra le recensioni si trovano per la vendemmia 2018:

• Mundus Vini - Oro

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