Die weiße Versuchung - Weingut Krug

Quando si fa roteare il bicchiere, questo vino bianco rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in forti archetti sul bordo del vetro. Nel bicchiere, questo vino bianco della Weingut Krug offre aromi di mele, pere, cotogne e pera Nashi, completati da tè nero, noce e rovere. Il Weingut Krug Die weiße Versuchung si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o spoglio, ma rotondo e vellutato. Nel finale, questo giovane vino della regione vinicola della Bassa Austria entusiasma infine con una bella persistenza. Ancora una volta emergono note di mela e pera Nashi.

Vinificazione del Weingut Krug Die weiße Versuchung

La base del potente Die weiße Versuchung dalla Bassa Austria sono uve del vitigno Pinot Grigio. Senza dubbio, il Die weiße Versuchung è determinato anche dai fattori climatici e stilistici della Thermenregion. Questo austriaco può letteralmente essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. La maturazione delle uve per questo vino da Pinot Grigio è influenzata in misura considerevole dal clima della regione di coltivazione. In Bassa Austria le uve maturano in un clima piuttosto fresco, il che si traduce, tra l’altro, in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un grado zuccherino del mosto piuttosto moderato. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento sui lieviti fini per alcuni mesi, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Weingut Krug Die weiße Versuchung

Gustate al meglio questo vino bianco austriaco moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come vino di accompagnamento a una zuppa di porri, a una padellata di patate con salmone o a merluzzo con verdure di cetriolo e senape.

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