Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder GG - Meyer-Näkel

Der Meyer-Näkel Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG ist ein erstklassiger Rotwein, der ins Weinglas fließt. Dabei entfaltet er eine strahlend leuchtende, hellrote Farbe. Nach dem ersten Schwenk im Glas erkennt man bei diesem Rotwein eine beeindruckende Balance, denn er zeigt an den Glaswänden weder wässrige noch sirup- oder likörartige Tendenzen. Im Glas verströmt dieser Wein von Meyer-Näkel Aromen von Zwetschgen, Pflaumen, Heidelbeeren, Schwarzkirschen und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch Vanille, orientalische Gewürze und Lebkuchengewürz. Das elegante, trockene Geschmacksbild dieses Weins begeistert. Er wurde mit nur 0,1 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie es bei einem Wein aus dem Segment der Top-Weine zu erwarten ist, besticht dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Ein Aroma benötigt nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte Rotwein ausgewogen und vielschichtig. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht dem Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG eine herrlich frische und lebendige Frische. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Ahr-Region mit bemerkenswerter Länge. Dabei treten erneut Anklänge an Pflaume und Brombeere zutage. Im Nachhall kommen noch mineralische Noten von Böden aus Sandstein und Lehm hinzu.

Vinifikation des Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG von Meyer-Näkel

Die Grundlage für den balancierten Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG aus der Ahr sind Trauben der Rebsorte Spätburgunder. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in der Ahr auf Böden aus Lehm und Sandstein. Diese Trauben gedeihen nicht etwa im flachen Land, sondern wurzeln in Steillagen tief im Untergrund. Der Anbau in Steillagen gewährleistet, dass die Reben auch in kühleren Weinbauregionen mit kürzeren Vegetationsperioden ausreichend Sonnenlicht erhalten. Der Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG ist ein typischer Wein der Alten Welt, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht und den Erfolg von Weinen aus dieser Region deutlich macht. Der Reifeprozess des Lesegutes wird maßgeblich durch das Klima der Anbauregion beeinflusst. In der Ahr wachsen die Trauben in einem eher kühleren Klima, was sich in besonders langen, gleichmäßigen Trauben und einem moderaten Mostgewicht widerspiegelt. Die Trauben für diesen Rotwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen sie zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Die Gärung erfolgt anschließend im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG für 16 Monate in Barriques aus Eichenholz. Den Ausbau im Eichenfass ergänzt eine beachtliche Flaschenreife, die den Wein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Meyer-Näkel Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG

Genießen Sie diesen deutschen Rotwein idealerweise bei 15–18°C als Begleiter zu Gerichten wie Boeuf Bourguignon, würzigem Lammcurry oder Ossobuco.

• Weitere Produkte von Weingut Meyer-Näkel