Tertiär Chardonnay Weissburgunder - Weingut Wageck

Der Tertiär Chardonnay Weissburgunder vom Weingut Wageck, das im deutschen Weinbaugebiet Pfalz liegt, ist eine schmelzige, mineralische und ausgewogene Cuvée aus Weißwein. 

Dieser Wein glänzt im Glas in einem attraktiven Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen. Das ausdrucksstarke Bouquet wird von exotischen Früchten dominiert, insbesondere Ananas, Honigmelone und Mango, die deutlich hervorstechen. Begleitet von mineralischen Nuancen. Am Gaumen begeistert dieser deutsche Weißwein nicht nur durch seine Mineralität, sondern auch durch eine wunderbar schmelzige Textur, die perfekt mit dem saftigen Körper harmoniert. Der Weißburgunder bringt zudem einen frischen Akzent ins Finale. 

Vinifikation des Chardonnay Weissburgunder Wageck Tertiär 

Die Chardonnay-Parzellen befinden sich in Bissersheim im Goldberg, während die Weißburgunder-Parzellen in der Lage Burgweg in Großkarlbach angelegt sind. Von Mitte bis Ende September werden die Trauben sorgfältig von Hand in Bütten gelesen. 

Nach der Ankunft des Leseguts im Weinkeller von Wageck werden die Trauben separat vinifiziert. Jede Rebsorte bleibt sechs Stunden auf der Maische und wird anschließend in einem Edelstahltank bei kühler Temperatur vergoren. Zudem vergärt ein Anteil von 20% dieser Weißwein-Cuvée spontan im Holz. Kurz vor der Abfüllung wird dieser Weißwein schließlich cuvéetiert. 

Speiseempfehlung für den Wageck Chardonnay Weissburgunder Tertiär

Servieren Sie diesen trockenen Weißwein aus Deutschland zu Zanderfilet auf Blattspinat, Kalbschnitzel mit Spargel oder auch zu Lachstatar auf einem Bettt von Avocado. 

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