Spätburgunder trocken - Dr. Wehrheim

Der agile Spätburgunder aus der Feder von Dr. Wehrheim strömt in brillantem Hellrot ins Glas. In der Verkostung entfaltet dieser Rotwein von Dr. Wehrheim Aromen von Pflaumen, Schwarzkirschen, Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren, zusätzlich verfeinert mit Kakaobohne, Lebkuchengewürz und Noten von Zigarrenkistchen. Der Dr. Wehrheim Spätburgunder präsentiert sich dem Weingenießer wunderbar harmonisch trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder leer, wie man es von Weinen im hochwertigen Qualitätssegment erwarten könnte. Durch seine lebendige Fruchtsäure begeistert der Spätburgunder am Gaumen mit einer traumhaften Frische und Lebhaftigkeit. Im Abgang beeindruckt dieser gut lagerfähige Rote aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit schöner Länge, wobei erneut Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Pflaume erkennbar sind.

Vinifikation des Dr. Wehrheim Spätburgunder

Der erstklassige Spätburgunder aus Deutschland ist ein sortenreiner Wein, hergestellt aus der Rebsorte Spätburgunder. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Spätburgunder ganz ohne den Einsatz grober, ineffizienter Traubenvollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen.

Speiseempfehlung zum Dr. Wehrheim Spätburgunder

Dieser deutsche Rotwein sollte optimalerweise gut gekühlt bei 15 - 18 °C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Ossobuco.

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