Sauvignon Blanc trocken - Ökonomierat Rebholz

Der leichtfüßige Sauvignon Blanc von Ökonomierat Rebholz präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Nach etwas Zeit entfaltet dieser Weißwein aus der Alten Welt wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Linde, Orangeblüte, Orange und Grapefruit, ergänzt durch Hefezopf, schwarzen Tee und Lebkuchengewürz.

Am Gaumen eröffnet der Sauvignon Blanc von Ökonomierat Rebholz angenehm trocken, griffig und aromatisch. Man unterscheidet zwischen trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein zählt zu Letzteren, da er mit nur 0,2 g Restzucker vinifiziert wurde. Leichtfüßig und vielschichtig ist dieser knackige Weißwein am Gaumen. Seine lebhafte Fruchtsäure verleiht dem Sauvignon Blanc eine außergewöhnliche Frische und Lebendigkeit. Im Abgang zeigt dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Pfalz eine beachtliche Länge und erneut Anklänge an Zitronengras und Geißblatt.

Vinifikation des Ökonomierat Rebholz Sauvignon Blanc

Bei diesem Weißwein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte, nämlich Sauvignon Blanc. Für diesen besonders eleganten sortenreinen Wein von Ökonomierat Rebholz wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung…

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc von Ökonomierat Rebholz

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten bei moderater Kühlung von 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet als Begleiter zu Lauchsuppe, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder fruchtigem Endiviensalat.

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